| Æblekage med mandeldej | |
| 1 kg æbler | |
| 35 g smør eller margarine | |
| 2 spsk sukker | |
| Mandeldej: | |
| 125 g blendede mandler | |
| 125 g sukker | |
| 3 æggehvider | |
| 3 æggeblommer | |
| Æbler, fedtstof
og sukker koges mørt. Mandler, sukker og æggeblommer røres sammen. Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i. Æblerne hældes i en smurt form, og mandelmassen hældes over. Bages i 15 minutter ved 200 grader. Creme fraiche eller flødeskum gives til. |
|