Kagemand                                                          Andre kager     Galleri

Dej:

• 375 g mel

• 150 g margarine

• 40 g sukker

• 40 g gær

• 1 æg

• ca. 1½ dl mælk

Fyld:

• 150 g. smør/margarine

• 150 g. brun farin

• ½ tsk. kanel

Pynt

• Glasur

• slik efter ønske

Fremgangsmåde:
Mælken lunes og heri opløses gæren, som dog ikke må varmes med. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt til dejen er ensartet. Dejen rulles ud og formes til en kagemand, der lægges på en plade med bagepapir.

Remonce: smør, farin og kanel røres til en ensartet masse. Remoncen smøres på kagemanden.

Kagemanden sættes til hævning på et lunt sted i 15 min. - tildækket.
Bages på ovnens midterste rille ved 225° (stærk varme) i ca. 15 min.

Når kagemanden er afkølet, pyntes den med glasur og slik.

Fundet hos "Bager-Kim"