| Konfektkage med hindbærskum Andre kager Galleri | |
| 300 g marcipan | |
| 3 æg | |
| 1 1/2 dl kaffefløde (13%) | |
| 1/2 dl sukker | |
| 1/2 dl sirup | |
| 3 dl piskefløde (pisket til skum) | |
| 200 g frosne hindbær | |
| Riv marcipanen
groft og bland den med de sammenpiskede æg til en lind dej. Dejen bages i en smurt, raspet springform ved 175C i ca. 30 min. Sukker, sirup og kaffefløde koges under
omrøring til det bliver tykt, og stilles til afkøling. Hindbærskum: Tø hindbærrene, mos dem let med en gaffel, og bland dem i flødeskummet. Kagen overhældes med siruppen, og serveres med hindbærskum. |
|