NEW YORK CHEESECAKE

                                

2 pakker flødeost
3¾ dl sukker
2 dl mælk
4 æg
2½ dl creme fraiche
1 spsk vanilieessens
¼ dl mel
15 grahamskiks, smuldrede
2 spsk smeltet smør
 
 
Forvarm ovnen til 175°. Smør en springform.

Bland kiks med smeltet smør og pres det ned i springformen.

Bland flødeost med sukker til det er blødt. Tilsæt mælk og bland godt. Tilsæt æg ét ad gangen og kom tilsidst creme fraiche, vanilie og mel i.

Hæld dette over bunden og bag i ca. 1 time. Sluk ovnen, åbn ovndøren og lad kagen afkøle i ovnen i 5-6 timer. Opbevar i køleskab