Kom honningen i en gryde og varm den op, til den er helt flydende.
Kom sukker i en skål og hæld den varme honning i under omrøring.
Lad den svale lidt af.
Pisk ægget sammen og rør det i honningblandingen.
Rør først krydderierne i, så melet.
Ælt dejen godt sammen.
Rul dejen ud til en plade i ca. ½ cm. tykkelse og udstik kagerne med en hjerteform.
Bages ved 180 i 10 - 12 min.
Hjerterne kan evt. dekoreres med glasur.