Kokosmuffins Tilbage
2 Æg
2 dl Sukker
2 tsk Vanilliesukker
1 dl olie
¾ dl Mel
4 dl Kokosmel
50 g Hakkede nødder
100 g Hakkede Toms Plade, mørk
Æg og sukker piskes godt sammen. Olien røres sammen med øvrige ingredienser. Dejen kommes i små papirforme, der fyldes ¾ op.

Kagerne bages ved 200 º i 10-12 min.