350 g (2 1/2 dl ) sirup 175 g (2 3/4 dl) farin 2 æg 500 g (8 1/2 dl) Safir hvedemel 1 1/2 tsk natron 4 tsk kanel 1 tsk nelliker 1 1/2 dl. Kærnemælk.

Sirup og farin varmes i en gryde og afkøles. Æggene røres i. Melet blandes med natron, kanel og nelliker og vendes i dejen skiftevis med kærnemælken. Dejen hældes i en bradepande, beklædt med bagepapir, (ca. 20 x 30 cm). Bagetid: ca. 45 min. Ved 175 grader på midterste ovnribbe. Tips: Sirupskage skal helst stå et par dage, inden den spises.

Energifordeling: Protein 8%, fedt 4% og kulhydrat 88%.

Opskriften er fundet på www.fedtfattig.dk