|
KONFEKTKAGE
|
|
| 100 g smuttede mandler |
 |
| 100 g knækkede hasselnøddekerner | |
| 50 g valnøddekerner | |
| 50 g tørrede figner | |
| 300 g kandiserede frugter | |
| 150 g flormelis | |
| 100 g honning | |
| 1 tsk ingefær | |
| ½ tsk kanel | |
| 1 knsp nellike | |
| 1 knsp koriander | |
| 1 knsp muskat | |
| 1-2 spsk mel | |
| smør til formen | |
| flormelis og kanel til drys | |
| Mandler,
hasselnødder og valnøddekerner ristes let på panden under omrøring.
Køles af på et brædt, hakkes groft og hældes op i en skål.
De tørrede figner og kandiserede frugter skæres i små tern og blandes sammen med nødderne. Kanel, nellike, koriander, ingefær og muskat blandes i. Flormelis og honning blandes i en skål og sættes i vandbad. Der røres til massen smelter og trækker tråde. Den tages af varmen og køler noget af under omrøring. Ovnen forvarmes til 150°. Honningopløsningen røres sammen med den tilberedte nøddeblanding. Melet blandes derpå i. Dejen fyldes i en smurt og bagepapirbeklædt springform oh glattes ud. Kagen bages i ca. 30 min. Lad den køle af og drys den let med flormelis og kanel. Skær kagen i små stænger og server
|
|