Lagkagetog

Lagkager     Galleri

I stedet for den sædvanlige lagkage til fødselsdagen, kan man istedet lave dette tog, som med garanti bliver MEGET populært. 
Lokomotiv:
Alm. chokoladekage
Chokoladeglasur
Flødeboller
Pebermynteknapper
Små chokoladekiks, f.eks. Oreos
Popcorn
Ståltråd
Kagecreme
Lakridsstænger Pynt:
200 g sukker
Vogne: 125 ml vand
Lagkagebunde 4 æggehvider
Kagecreme vanille
Frugt frugtfarve
Til lokomotivet skæres der firkanter ud af en chokoladekage, f.eks. denne. Læg 2 aflange firkanter sammen med kagecreme og frugt, f.eks. jordbær, banan, kiwi osv., og et ekstra lag med creme og frugt imellem til førerhus. Beklæd lokomotivet med chokoladeglasur og pynt det som på billedet.

Vognene laves af almindelige lagkagebunde, som skæres ud i passende firkanter. Lav dem i 2 lag med creme og frugt imellem. Kom glasur på vognene og pynt dem med frugt og skum og kiks til hjul.

Hele toget pyntes med "gufskum" som er nemmere at håndtere og smager bedre end flødeskum. Pisk æggehviderne stive. Varm sukker og vand op til 120° og pisk det ned i æggehviderne. Bliv ved med at piske indtil det er helt koldt. Kan farves i forskellige kulører og tilsættes smag.