Mørkt lag: Sigt mel, bagepulver og cacao. Smelt smør, chokolade, sukker, vand og pulverkaffe til det er en jævn masse. Afkøl blandingen og tilsæt cognac. Kom chokoladeblandingen og æggene i melblandingen og hæld dejen i en smurt form.

Lyst lag: Blandes sammen ligesom det mørke lag og kommes i en anden smurt form.

Bag begge kager i 75 minutter.

Til glasuren smeltes chokoladen og flødeskummet røres i den afkølede chokolade.

Læg kagen sammen med halvdelen af cremen og kom resten af cremen ovenpå og pynt med chokoladespåner.