|
HVEPSEBO
|
|
| 200 g smør/margarine |
 |
| 2 æg | |
| 2 tsk. bagepulver | |
| 250 g mel | |
| 150 g sukker | |
| saft og skal af 1 appelsin | |
| Kokosmasse: | |
| 1 æggehvide | |
| 75 g kokosmel | |
| 75 g sukker | |
| 1 spsk. kakao | |
|
Smør og sukker røres let og smidigt. Æggene røres i et ad gangen. Mel og
bagepulver sigtes og blandes i sammen med reven skal og saft af appelsinen.
Dejen kommes i en smurt springform (se note) og sættes i ovnen ved 170
grader i 30 minutter. Imens piskes æggehviden stiv og sukker drysses i og
der piskes lidt mere. Vend kokosmel og sigtet kakaopulver i. Når kagen er
bagt i 30 minutter bredes kokosmassen ud over og den sættes i ovnen igen og
bager i yderligere 25 minutter. |
|