PRINS HENRIKS DUR MOU

                                
280 g chokolade
280 g smør
280 g sukker
1 stang vanille
9 æggeblommer
9 æggehvider
 
Chokolade og smør smeltes over svag varme. Sukker, vanille og æggeblommer piskes og blandes i.
Æggehvide piskes til skum, vendes i chokolademoussen. 1/2 portion masse fordeles i en smurt form.
Bages ved 180 grader i ca. 1 time og afkøles, hvorefter resten af massen smøres ud over.
Lad kagen hvile mindst et døgn i køleskab inden servering.