|
HONNINGKAGE
|
|
| Kage: |
 |
| 1 dl sirup el. honning | |
| 75 g margarine | |
| 75 g puddersukker | |
| 1½ dl kærnemælk | |
| 1 æg | |
| 250 g hvedemel | |
| 1 tsk natron | |
| 1 tsk kanel | |
| 1 tsk stødt nellike | |
| Smørcreme: | |
| 125 g smør | |
| 125 g sigtet flormelis | |
| 1 æggeblomme | |
| 1 tsk vaniliesukker | |
| Honning eller sirup samt margarine og
puddersukker varmes sammen til det er smeltet. Massen afkøles til den er håndvarm.
Kærnemælk røres i lidt efter lidt og derefter æggene - et ad gangen. Mel, natron, og
krydderier blandes og kommes i dejen, der kommes i en aflang form. Bages i 55 min. ved
165°. Smørret til cremen røres blødt og sukker drysses i. Tilsæt æggeblomme og vanilie. Hvis den skiller - rør den sammen igen med 2 spsk lun olie. Kagen flækkes kold og lægges sammen med smørcreme og betrækkes eventuelt med chokoladeglasur.
|
|
