Imens laves cremen ved at æg, sukker og mel piskes sammen. Mælk og vanilie bringes i kog og mælken piskes i æggemassen. Cremen gives et opkog under piskning. Stilles i vand og afkøles i gryden. Lav remonce ved at røre det bløde margarine med puddersukker og sirup.

Når dejen er hævet færdig, slås den ned og deles i to. Den ene del rulles ud og lægges i en smurt bradepande. Fordel halvdelen af remoncen ovenpå dejen, derpå cremen. Den anden del af dejen rulles ud og remonce smøres på. Den rulles sammen til en pølse, der skæres ud i ca. 30 skiver. Skiverne lægges i bradepanden og pensles med æg.

Bages ved 200° i 20 minutter. Lav både hvid og cacao glasur som kommes på skiftevis mens kagen stadig er lun.