| Glade ansigter | Tilbage |
| 250 g blødt smør | |
| 3 dl sukker (250 g) | |
| 2 æg | |
| 8 dl hvedemel (500 g) | |
| marmelade | |
| Rør smør og
sukker sammen, gerne med en elpisker. Tilsæt æggene, et ad gangen. Sigt
melet i og saml dejen. Ælt den forsigtigt på et meldrysset bord. Hvis
den er for blød, lægges den 30 min. i køleskabet. Rul dejen ud i knapt
5 mm tykkelse og stik cirkler ud (6 cm i diameter), f.eks. med et glas.
På halvdelen af kagerne laver man ansigter; stik små huller ud til
øjne og lav et lille snit til munden - smil på! Bag kagerne i en 190°
varm ovn i 10-12 min. til de er gyldne. Lad dem køle på bageristen. Læg
dem sammen to og to om marmelade; nederst en af de "almindelige"
kager, øverst en kage med ansigt. Der bliver ca. 20 glade ansigter af
portionen.
TIP: Brug hætten fra en kuglepen eller en tusch til at stikke huller ud til øjne. Marmeladen skal være ret stiv ellers flyder den ud af kagerne. |
|
Fundet på "Mortens opskriftssamling".