Pisk fløde, æg, maizena og sukker sammen i en gryde. Lad det koge op under omrøring til en tyk creme og smag til med vaniliesukker. Afkøl.
Rul dejen ud og læg den i en tærteform med aftagelig bund. Prik dejen og bag tærtebunden ved 200 ° i 15-20 min. Afkøl.
Fordel cremen i tærtebunden, læg de skivede jordbær dekorativt ovenpå. Smelt ribsgeléen og fordel den over jordbærrene. Lad tærten stå koldt, til geléen er stivnet.