Smuldr smørret i melet, tilsæt sukker og vanillesukker.
Saml dejen med æg og vand.
Rul halvdelen af dejen ud og fordel den i en smurt tærteform.
Fordel de otte halve pærer på bunden.
Rul resten af dejen ud og læg den over pærerne.
Pensl med vand og drys med lidt sukker.
Bag tærten ved 200 grader i ca. 30 min.
Server tærten lun med enten creme fraiche eller flødeskum